Кофе популярен в разных странах практически аналогично, как чай. Немногие понимают, что кофе различается не совсем только методом изготовления, а еще и ступенью обжарки зернышек, и еще видами.

Наиболее распространенным видом кофе считается арабика. Эти зерна кофе растут на небольшом дереве. Вышина его достигает максимум 8 метров. Непосредственно аравийский кофе, т.е. арабику, первый раз стали применять для изготовления модного напитка. Произрастает это дерево на значительной вышине над уровнем моря, при этом содержание кофеина в зернах прямо соединено с уровнем данной вышины. Более вышина над уровнем моря, означает, менее содержание кофеина. Данный вид кофе чрезвычайно прихотлив не столько в выращивании, сколько в уходе и сбережении. Данным разъясняется и высочайшая стоимость получаемого продукта. При всем этом приблизительно 3 четверти базара кофе http://cafeboutique.ua/ua/kofe/ приходится непосредственно на арабику. Нужно учесть, что вкус кофейных зернышек данного вида станет находиться в зависимости не совсем только от погодных условий выращивания, да и от срока и места сбережения, а еще от обжарки кофе.
Лишь с 18 века обширное распространение получил кофе вида робуста. Найден он был в Африке, с той поры данная держава считается лидером по производству этого кофе. Главное превосходство кофе робуста – неприхотливость в выращивании и уходе, отсель и применимая стоимость напитка. Также, с этого дерева, возможно, обрести в пределах 15 урожаев за год, на тот момент как арабика дозволяет собирать лишь 1-2 урожая. Слово «робуста» значит «сильный», это заглавие соединено с увеличенным содержанием кофеина в зернах. В естественном кофе робуста практически постоянно смешивается с иными видами, потому что в чистом облике данный вид станет очень крепок. Но при производстве растворимого кофе арабику применять трудоемко, а робуста применяется повсеместно. Арабика и робуста – виды, которые имеют все шансы употребляться в чистом облике, кофе либерика и эксцельза составляют только лишь кофейные смеси. Вид либерика, как и робуста, очень неприхотлив, но сбор он выдает маленький, потому применяется нечасто. Наиболее высочайшим из всех перечисленных считается кофейное дерево эксцельза, оно добивается вышины в пределах 20 метров. Смеси, имеющие данный вид, различаются особенным запахом. Но выращивание кофе эксцельза вероятно лишь при особенных свойствах земли, потому в чистом облике он практически не употребляется.

Кофе – своенравное и чрезвычайно нежное дерево, потому от места и условий его выращивания станут зависеть все главные качества зернышек.

http://cafeboutique.ua